佛山農(nóng)產(chǎn)品配送教您如何快速識別注水肉。
發(fā)布時間：2022-05-13，瀏覽量：1679
佛山農(nóng)產(chǎn)品配送為您解答：教您如何快速識別注水肉。
注意觀察瘦肉切割后的橫截面，看看是否有囊蟲袋。如果在切割表面發(fā)現(xiàn)石榴粒（或米粒）的一般大小的水泡，則為囊蟲袋?？梢缘贸鼋Y(jié)論，這種肉是米豬肉。
購買豬肉時，用手觸摸骨邊，看是否光滑整齊。光滑整齊的是用機械電鋸切割邊緣，是指定屠宰場屠宰的放心肉；而粗糙、、凹凸不平的豬肉，屬于私宰點屠宰的豬肉。
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